Sau vụ cá chết, thương lái giở trò ép giá cá ngừ đại dương

Đăng ký xác lập Kỷ lục cho cá ngừ vây xanh “khủng” bị mua giá “bèo”

I. Đậm đà cá ngừ kho măng chua

Một số ngư dân khác thì cho rằng, họ bị tư thương “ép giá” cá ngừ đại dương. Trước đó, vào chiều 20/5, tàu cá do ông Minh làm chủ, đã đưa một con cá ngừ vây xanh quý hiếm lên cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) để bán cho thương lái. Tàu ra khơi gặp luồng cá mình có lời chút, bạn tàu cũng có tiền lo cho vợ con ở nhà. Bà Nguyễn Thị Xinh, chủ doanh nghiệp tư nhân Khải Vỹ cho hay: Riêng trong ngày mùng 2 tết, doanh nghiệp Khải Vỹ đã thu mua khoảng 10 tấn cá đủ tiêu chuẩn xuất máy bay và khoảng 10 tấn loại 2 để cung cấp các doanh nghiệp chế biến trong nước.

Tàu vừa cập cảng cá phường 6 (TP Tuy Hòa), ông Phan Thành Đắc, chủ tàu PY96077TS ở phường 4, cho biết: “Ngày 5/1, tàu cá cùng 10 thuyền viên mở chuyến biển đầu năm mới, câu được 63 con cá ngừ đại dương, tổng trọng lượng hơn 3,2 tấn. Histamine tạo ra khi cá chết. Kỷ lục thế giới hiện tại là một chú cá ngừ nặng 182,25 kg và anh Yocom sẽ chỉ nhận được giải thưởng sau khi Hiệp hội câu cá quốc tế xác nhận thành tích này của anh. Hiện giá cá ngừ đại dương 85. Theo khảo sát, so với tháng trước thì chuyến này ngư dân đánh bắt có sản lượng hơn, dao động 1-1,5 tấn/tàu. Buổi đấu giá cá ngừ đầu năm ở chợ Tsukiji luôn nhộn nhịp.

II. 7 con cá ngừ đại dương bán giá rẻ tại chợ đấu giá Nhật Bản

Tôi tỏ vẻ nghi ngờ, Cao bảo: “Chị cứ thử đi hết hành lang này, lên tầng trên hay sang dãy B6, B7. Nếu bán tất tần tật may ra đủ tổn, còn tiền công chia cho anh em đi bạn không có nên chủ tàu chịu lỗ tiền trả cho bạn”, anh Quang nói. Và chợ cá trung tâm Osaka là một trong những chợ thủy sản lớn nhất ở Nhật. Sau một thời gian huấn luyện ngư dân theo đúng kỹ năng của Nhật, tàu đã có chuyến ra khơi đầu tiên. Chuyến biển này, đa phần các tàu đều đạt sản lượng thấp, bình quân đạt 7-10 con cá ngừ đại dương, rất hiếm tàu đạt hơn 20 con/chuyến. Suốt từ đó đến nay, cứ khi nào có cơ hội ai nói đến cá Ngừ là tôi lại liên hệ để xin được truyền lại kinh nghiệm với mong muốn để họ làm tốt và cho ngư dân hưởng lợi, nhưng vẫn chưa gặp được người tâm huyết.

Sản lượng cá ngừ đại dương giảmĐọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA: * Nữ doanh nhân vượt khó, trụ vững trên thương trường * Cá quả, trắm giòn, nho xanh: Đồ ăn Tàu 'bủa vây' Hà Nội * Chuyên gia phân tích: Giá vàng sẽ không thể tăng trong tuần tới? * Sân bay quốc tế Long Thành: Lờ mờ viễn cảnh * Nới vay gói 30. Doanh nghiệp cũng chuẩn bị 4 xe đông lạnh để đưa cá đi nên không thiếu xe thu mua vận chuyển cá ngừ của ngư dân. Viết Hảo Tag :Cá ngừ vây xanh, cá quý hiếm, Nha Trang, Khánh Hòa, Nhật Bản, TP Nha Trang, cảng cá Hòn Rớ. Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cho rằng, vấn đề hiện nay cần quan tâm đó là việc khai thác, thu nhập, lợi nhuận cho doanh nghiệp và ngư dân tham gia đề án vẫn chưa được phát huy hết hiệu quả.Dân trí Kết quả kiểm tra của các chuyên gia cá ngừ đại dương Nhật Bản, có 7/100 con cá ngừ đại dương khai thác bằng thiết bị và công nghệ Nhật Bản của ngư dân tỉnh Bình Định đạt tiêu chuẩn lên máy bay xuất khẩu qua thị trường Nhật đầu năm 2015. Cơ thể con người chấp nhận hàm lượng Histamine nhất định không gây ra phản ứng ngộ độc nào, nhưng nếu hàm lượng Histamine quá cao sẽ gây độc.

III. Nghề câu cá ngừ đại dương

Trong đó, tỉnh Bình Định đã triển khai hợp tác với các doanh nghiệp Nhật Bản thí điểm xây dựng chuỗi liên kết giữa Công ty CP Thủy sản Bình Định với 5 tàu câu, bảo quản cá ngừ đại dương theo phương pháp hiện đại; đã thực hiện được 2 đợt xuất khẩu cá ngừ đại dương (CNĐD) nguyên con sang Nhật. Những lát thịt cá ngừ hảo hạng tại đây, được gọi là “o-toro” có thể được bán với giá 2000 Yên tại các quán sushi ở Tokyo. Anh Quê, phấn khởi: “Đánh bắt theo mô hình cũng có nhiều cái khó, nhưng tôi luôn động viên thuyền viên từ bỏ thói quen cũ, thực hiện theo đúng quy trình để sản phẩm của mình bán qua thị trường Nhật. Cá ngừ được đóng thùng chuẩn bị đưa lên máy bay qua Nhật Bản (ảnh: Doãn Công)Dù lúc đó có lẽ nhiều người còn chưa biết đó là cá gì. Ngư dân Bình Định mất mùa cá ngừ đại dươngGhi nhận của PV Dân trí tại Cảng cá Quy Nhơn (TP Quy Nhơn, Bình Định), những ngày đầu năm, mỗi ngày khoảng 4-5 tàu cập cảng, nhưng đa số các chủ tàu đều kêu lỗ do biển mất mùa, sản lượng khai thác giảm mạnh. Nhập cá ngừ đại dương ở cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) - Ảnh: Viết HảoSáng 26/10, ông Nguyễn Trung Hiếu, trưởng ban quản lý cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang), cảng cá sầm uất nhất vùng duyên hải Nam Trung Bộ cho biết, trong mấy ngày qua các tàu đánh bắt cá ngừ đại dương Trường Sa của tỉnh Khánh Hòa liên tục cập cảng để nhập cá ngừ đại dương.

Sở NN&PTNT Bình Định sẽ bố trí 1 văn phòng triển khai dự án tại Cảng cá. Thực tế thì đầu tư vào yếu tố chất lượng con người mới là công nghệ cao nhất của Nhật Bản, nhưng rất tiếc họ không chuyển giao được điều đó. Theo cảnh báo của các nhà chuyên môn, chất Histamine có trong cá ngừ, nhất là khi cá đã bị ươn, chính là nguyên nhân gây ngộ độc. Thế nhưng, chỉ 7/100 con cá ngừ đại dương được chọn đạt tỷ lệ quá thấp do ngư dân vẫn chưa tuân thủ đúng quy trình. Các bếp trưởng cũng đã dần chuyển sang tiêu dụng loại cá ngừ này và nhận ra rằng không hề có sự khác biệt đáng kể giữa chất lượng và hương vị so với cá ngừ đại dương. Trong số 18 tàu câu cá ngừ đại dương được tỉnh này phê duyệt, hiện chỉ có 4 tàu đang được đóng.